Receita de Bolo Especial de Laranjas
Ingredientes
- Massa:
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 ovos
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina sem sal
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- Merengue:
- 6 claras
- 6 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
- Recheio:
- 10 colheres (sopa) de açúcar
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 6 laranjas sem pele picadas
Preparo
Massa: Bata o açúcar com a manteiga, até formar um creme claro e fofo. Continue batendo e vá adicionando os ovos. Bata até ficar homogêneo. Misture o leite, sem bater, alternando com a farinha peneirada com o fermento. Coloque em fôrma de aro removível, untada. Com as costas de uma colher de pau, puxe a massa para os lados da fôrma, e no centro coloque o recheio. Aguarde que a massa se espalhe e fique de novo nivelada, cubra com o merengue e asse no forno preaquecido. Desenforme frio. Temperatura: moderada (180º C). Tempo de forno: cerca de 40 minutos.
Recheio: Retire 1 copo do suco das laranjas picadas. Misture aos pedaços de laranja, o açúcar e a farinha. Utilize.
Merengue: Bata o GLAÇÚCAR com as claras, até obter um merengue firme. Utilize.
Dica
Congelamento indicado. Prazo de Congelamento: 1 Mês.
Modo de Congelamento: Embale, extraia o ar, etiquete e congele.
Modo de Descongelamento: Descongele na geladeira, sem retirar da embalagem.
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