Receita de Bolo de Frutas Secas

Ingredientes

Frio

Fácil

10 unidades

Tempo: 20 min de preparo + tempo de forno

Fonte: Revista água Na Boca

½ xícara (chá) de farinha de trigo integral
4 damascos secos picados
6 ameixas secas picadas
4 bananas passas picadas
2 claras
1 xícara (chá) de leite desnatado
adoçante para culinária a gosto
1 gema
3 colheres (sopa) de margarina light
2 colheres (chá) de fermento em pó
½ xícara (chá) de farelo de trigo
½ xícara (chá) de aveia em flocos
½ xícara (chá) de farinha de trigo

Preparo

Ligue o forno à temperatura média. Peneire em uma tigela a farinha de trigo com a farinha de trigo integral e o fermento. Junte a aveia em flocos e o farelo de aveia e reserve. Bata na batedeira a gema, 2 colheres (sopa) de margarina e o adoçante por 3 minutos. Adicione, aos poucos, os ingredientes secos, alternando com o leite. Por último, incorpore as claras batidas em neve com as frutas secas, misturando delicadamente. Despeje a massa em 10 fôrmas individuais, com capacidade para 100 ml cada uma, untadas com a margarina restante. Leve ao forno por 25 minutos, ou até que enfiando um palito nos bolinhos ele saia limpo. Retire do forno.

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