Receita de Bolinho de Amêndoas

Ingredientes

Frio

Média

24 unidades

Fonte: Terra Culinária

Massa:
glaçúcar para polvilhar
1 colher (sopa) de água de flor de laranjeira
1 colher (sopa) de açúcar
½ copo de leite
150 g de manteiga
500 g de semolina
Recheio:
1 colher (sopa) de água de flor de laranjeira
1 colher (chá) de canela em pó
150 g de açúcar
200 g de amêndoa

Preparo

Massa: Misturar todos os ingredientes até obter massa lisa. Formar um rolinho de massa e cortar pequenos pedaços. Fazer bolinhos de massa, abrindo com o polegar uma cavidade no centro de cada um. Encher a cavidade com o recheio de amêndoa e fechar com a própria massa. Colocar os bolinhos numa assadeira untada e levar ao forno médio durante 30 minutos. Servir polvilhado com glaçúcar.

Recheio: Torrar rapidamente a amêndoa e socar até obter um farelo fino. Misturar com o açúcar a canela e a água de flor de laranjeira. Rechear os bolinhos.

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