Receita de Bolo Fofinho

Bolo fofinho

Ingredientes

temperatura
Frio
dificuldade
Média
rendimento
12 porções
tempo Tempo: 30 min de preparo
Fonte: Terra Culinária
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  • ½ colher (chá) de essência de laranja
  • 11 colheres (sopa) de margarina light
  • 1½ xícara (chá) de adoçante
  • 3 colheres (sopa) de leite desnatado
  • casca de laranja cortada finamente
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó
  • 3 ovos batidos
  • 1½ xícara (chá) de farinha de trigo

Preparo

Bata a margarina com o adoçante até obter um creme esbranquiçado. Junte os ovos, um a um, e a essência de laranja sem parar de bater. Adicione, alternando, a farinha de trigo, o fermento e o leite; mexa delicadamente. Forre uma fôrma para bolo redonda com papel-manteiga, despeje a massa e leve ao microondas em potência alta por 2 a 3min30s. O bolo estará pronto quando, ao pressionar o centro com os dedos, não ficar marcado. Para decorar, se quiser, use a casca de laranja retorcida em um laço.

Dica

Esta receita usa microondas e é especial para diabéticos.

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