Receita de Torta de Banana com Coco

Ingredientes

Quente

Fácil

Fonte: Embrapa

9 bananas nanica
2 ovos
1 colher (café) de fermento em pó
1 gema para pincelar
1½ xícara (chá) de coco fresco ralado
1 xícara (chá) de karo
1 xícara (chá) de margarina
½ xícara (chá) de açúcar
1½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de amido de milho (maisena)

Preparo

Misture a maizena com a farinha, o fermento e o açúcar. Junte a margarina e os ovos, amassando bem. Forre o fundo e os lados da forma com a parte da massa. Reserve o restante. Leve o Karo ao fogo e junte as bananas inteiras. Cozinhe até que fiquem macias. Coloque as bananas cozidas e já frias na forma sobre a massa, e cubra com o coco. Estenda a massa reservada com o rolo, sobre uma mesa enfarinhada. Recorte tiras da mesma largura para serem dispostas sobre as bananas, formando uma grade. Pincele com a gema e leve ao forno.

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