Receita de Torta de Ricota

Ingredientes

Frio

Fácil

20 porções

Tempo: 15 min de preparo + 40 min de forno

Fonte: Cozinha Nestlé

açúcar de confeiteiro para polvilhar
manteiga para untar
4 ovos
1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
1½ lata de leite
500 g de ricota fresca
1 lata de leite condensado

Preparo

Bata no liquidificador o Leite Moça, a ricota, o leite, a maisena, o açúcar e as gemas. Passe para um recipiente, junte as raspas e reserve. Bata as claras em neve e acrescente delicadamente à mistura. Despeje em uma assadeira retangular (24 x 34cm) untada e leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até que esteja dourada e firme. Espere esfriar, polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva.

Dica

Se desejar, junte 200g de uvas passas sem sementes à massa, no momento de incorporar as claras em neve.

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