Receita de Bolo de Fubá Cremoso Light

Ingredientes

Morno

Fácil

8 porções

Fonte: Amor Aos Pedaços

¼ xícara (chá) de leite desnatado
2 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de margarina light
½ xícara (chá) de adoçante splenda granular
1 colher de erva-doce
1½ xícara (chá) de fubá
1½ xícara (chá) de leite desnatado

Preparo

1. Em uma panela, coloque o leite desnatado, o fubá, a erva-doce, o adoçante e a margarina. Leve ao fogo mexendo até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar. 2. Em outro recipiente, bata as claras em neve e reserve. 3. Acrescente o mingau já frio, as gemas e o fermento dissolvido em ¼ de xícara de chá de leite e misture bem. 4. Adicione delicadamente as claras em neve. 5. Coloque a massa em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo. 6. Leve ao forno pré-aquecido (180º C) por aproximadamente 25 minutos.

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