Receita de Bolo de Milho Surpresa
Ingredientes
Tempo: 1 hora de preparo + 1 hora de forno 
- Caramelo:
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- Massa:
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 7 ovos
- 200 g de manteiga
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
- Pudim:
- 3 ovos
- 1 lata de leite
- 1 lata de leite condensado
- 6 espigas de milho verde
Preparo
Massa: Bata o açúcar, a manteiga e as gemas até obter um creme leve. Junte o fubá, o Leite Moça e o sal. Misture levemente a farinha de trigo peneirada com o fermento e as claras batidas em neve. Despeje a massa na fôrma caramelizada e, sobre ela, o pudim reservado. Asse em forno quente (200ºC) por aproximadamente 1 hora. Desenforme ainda quente.
Pudim: Rale o milho verde, sem passar por peneira. Bata no liquidificador o Leite Moça, o leite e os ovos até adquirir consistência cremosa. Acrescente o milho ralado, mexa bem e reserve.
Caramelo: Leve ao fogo o açúcar, mexendo até caramelizar. Diminua o fogo, junte uma xícara (chá) de água e deixe tomar consistência (aproximadamente 20 minutos). Caramelize uma fôrma retangular (30 x 44 cm) e reserve.
Dica
- Querendo, substitua as espigas por 3 latas de milho verde em conserva.
- Coloque o pudim sobre a massa do bolo com a ajuda de uma colher, primeiro nas bordas e depois no centro da fôrma.
Outras receitas relacionadas
- Bolo gelado
Massa: Na vasilha da batedeira coloque as claras e bata em neve. Junte as gemas e o açúcar (com a batedeira ligada). Desligue e agregue a fécula de batata e o fermento.... - Bolo 5, 10, 15
Numa batedeira, bata 5 ovos inteiros de 8 a 10 min até formar uma espuma clara.Junte aos poucos o de açúcar peneirado. Por último, adicione aos poucos o de amido... - Bolo surpresa da nelly
Massa: Na batedeira, bata o açúcar com as gemas até formar um creme claro. Adicione a margarina, a farinha de trigo, o leite e o fermento e bata por 5 minutos. Misture...
Todos os direitos reservados.