Receita de Bolo de Beterraba e Neston

Bolo de beterraba e Neston

Ingredientes

temperatura
Frio
dificuldade
Fácil
rendimento
13 minibolos
tempo Tempo: 30 min de preparo + 30 min de forno
Fonte: Cozinha Nestlé
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  • Bolo:
  • 1 xícara (chá) de neston flocos de cereais
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 beterrabas médias
  • chocolate granulado colorido para polvilhar
  • farinha de trigo para polvilhar
  • manteiga para untar
  • 1½ colher (sopa) de fermento em pó
  • Cobertura:
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • 8 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó solúvel

Preparo

Bolo: Descasque as beterrabas, pique-as e reserve. Bata no liqüidificador o óleo, os ovos e o sal. Junte as beterrabas reservadas e bata até formar um creme homogêneo. Despeje a mistura em uma tigela, adicione o açúcar, a farinha de trigo, o Neston e o fermento e misture bem. Despeje a massa em fôrmas individuais para bolo decoradas, untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo, e leve para assar em forno médio (180 ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Retire do forno, espere esfriar, desenforme e sirva com a cobertura.

Cobertura: Em uma panela média, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo até ferver. Retire do fogo e despeje ainda quente sobre o bolo. Espere esfriar, decore com o granulado e sirva a seguir.

Dica

O bolo pode ser preparado em uma única fôrma redonda (28 cm de diâmetro). O tempo para assar é de cerca de 40 minutos.

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