Receita de Bolo de Chocolate com Pimenta

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Ingredientes

temperatura
Morno
dificuldade
Fácil
rendimento
30 porções
tempo Tempo: 20 min de preparo + 40 min de forno
Fonte: Cozinha Nestlé
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  • Cobertura:
  • ½ colher (chá) de pimenta-do-reino moída
  • 50 g de manteiga
  • ½ xícara (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel
  • Massa:
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pedaço de canela em pau
  • 8 grãos de pimenta-do-reino
  • ½ colher (sopa) de pimenta calabresa seca
  • 1 xícara (chá) de leite

Preparo

Massa: Em uma panela coloque o leite, as pimentas e a canela e leve ao fogo para ferver. Retire, espere amornar e coe, desprezando as pimentas e a canela. Bata no liquidificador o leite, o Leite Moça, o óleo, os ovos e o Chocolate em Pó. Coloque em um recipiente e misture bem a farinha e o fermento. Coloque em uma fôrma redonda (28cm de diâmetro) untada e enfarinhada e asse em forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.

Cobertura: Quando o bolo estiver quase pronto, prepare a cobertura. Misture o Chocolate em Pó, o açúcar, a manteiga, o leite e a pimenta e leve ao fogo baixo, deixando ferver por dois minutos ou até engrossar. Desligue o fogo, bata bem a cobertura com uma colher ou garfo e coloque sobre o bolo ainda quente. Sirva a seguir.

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