Receita de Bolo Sírio de Banana e Nozes

Bolo sírio de banana e nozes

Ingredientes

temperatura
Frio
dificuldade
Fácil
Fonte: Globo.com / Tv Verdesmares / Selma Brandão
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  • 1 colher (café) de fermento em pó
  • 1 colher (café) de bicarbonato de uso culinário
  • 150 g de manteiga
  • 1 pacote (100 g) de bananas passas cortadas em rodelinhas
  • canela para finalizar
  • açúcar de confeiteiro para polvilhar
  • 4 ovos
  • 8 bananas
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de nozes

Preparo

Amasse grosseiramente as bananas e reserve na geladeira. Pique as nozes, separando algumas para decoração. Peneire juntos o trigo, o fermento e o bicarbonato e reserve. Bata a manteiga com o açúcar e as gemas, sem as peles até obter um creme claro. Acresente as bananas amassadas, misturando com uma espátula e alternando com os ingredientes secos e o leite. Por último junte as claras em neve, as nozes e as bananas passas ligeiramente passadas por farinha de trigo. Unte uma forma de bolo inglês, polvilhe com farinha de rosca, coloque dentro a massa e leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos 35 minutos. Desenforme em um prato de serviço, polvilhe com açúcar e canela e decore com as nozes.

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