Receita de Bolo Gelado

Ingredientes

Frio

Fácil

Fonte: Palmirinha

• Creme:
• 1 lata de pêssegos
• 200 ml de creme de leite sem soro
• 1 pacote de açúcar de baunilha
• 3 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
• 3 gemas
• 2 latas de leite
• 1 lata de leite condensado
• Decoração:
• chantilly ou marshmellow
• Massa:
• 6 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 colheres (sopa) de fécula de batata
• 6 colheres (sopa) de açúcar

Preparo

Massa: Na vasilha da batedeira coloque as claras e bata em neve. Junte as gemas e o açúcar (com a batedeira ligada). Desligue e agregue a fécula de batata e o fermento. Coloque em uma assadeira redonda, untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido 150°C por 15 minutos e 180°C por mais 15 minutos.

Creme: Em uma panela coloque o leite condensado, o leite comum (reserve um pouco), o amido de milho e as gemas dissolvidas no leite reservado.
Misture e deixe ferver até engrossar. Desligue e adicione o açúcar de baunilha, o creme de leite e parte dos pêssegos picados (reserve um pouco para decorar). Deixe esfriar.

Montagem: Corte o bolo em três partes e monte o bolo em um aro.
Umedeça a primeira parte com a calda de pêssegos. A seguir, intercale o creme reservado, bolo, creme e por fim a parte do bolo. Decore com chantilly e pêssegos picados. Leve para gelar.