Receita de Bolo de Banana Caramelada Sem Glúten

Ingredientes

Morno

Fácil

Cobertura:
margarina para untar
6 bananas-nanicas maduras, cortadas ao meio
1 xícara de açúcar
Massa:
1 xícara de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
½ xícara de amido de milho (maisena)
2 xícaras de creme de arroz
1 tablete (100 g) de margarina
2 xícaras de açúcar
4 ovos (claras e gemas separadas)

Preparo

Unte uma fôrma de 25 ou 30 cm de diâmetro com margarina e derreta o açúcar na própria fôrma, mexendo sempre até caramelizar.Arrume as bananas lado a lado, no fundo da fôrma com a parte cortada em contato com o caramelo, sem deixar espaço livre. Reserve. Bata as claras em neve, junte as gemas e bata por mais alguns minutos. Junte o açúcar, a margarina e bata por mais 5 minutos. Coloque as farinhas, o fermento e vá alternando com o leite, misturando com uma colher de pau. Despeje a massa na fôrma e leve para assar em forno moderado por 20 minutos ou até dourar. Desenforme o bolo ainda morno.

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