Receita de Bolo de Laranja com Soja

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Ingredientes

temperatura
Frio
dificuldade
Fácil
rendimento
25 porções
Fonte: Embrapa
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  • Cobertura:
  • 4 colheres (sopa) de leite ou água quente
  • 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro (glaçúcar)
  • Massa:
  • 1 xícara (chá) de farinha de soja
  • 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • ½ xícara (chá) de óleo de soja
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja

Preparo

Massa: Bater por três minutos no liquidificador, o suco, o óleo, o açúcar e os
ovos interios (gemas sem película). Em uma bacia peneirar a farinha de trigo e soja. Acrescentar aos poucos o líquido batido as farinhas peneiradas, com auxílio de uma espátula de borracha (pão duro), misturando bem. adicionar o fermento em pó. Em uma assadeira untada e enfarinhada colocar a massa; levar para assar. em forno pré-aquecido por aproximadamente 35m. Deixar esfriar e confeitar.

Cobertura: Em uma tigela colocar o glaçúcar, o leite e misturar até obter a consistência de creme pastoso. Despejar sobre a superfície do bolo.

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