Receita de Rocambole de Goiabada Sem Glúten

Ingredientes

Frio

Fácil

½ xícara de leite
400 g de goiabada
1 caixinha (200 g) de fécula de batata
3 xícaras de açúcar
6 ovos

Preparo

Na batedeira ponha os ovos e o açúcar e deixe bater até dobrar de volume, adicione a fécula de batata bata mais um pouco e coloque numa assadeira untada e enfarinhada. Asse em forno fraco pré-aquecido por cerca e 20-25 minutos. Desenforme num pano de prato umedecido com água filtrada e salpicado com açúcar refinado. Enrole o pano de prato para fora e o rocambole dentro e deixe assim por cerca de 15 minutos. Enquanto isso, corte a goiabada em pedaços e bata com o leite no liquidificador ou use goiabada em pasta.Recheie o rocambole, enrole novamente e salpique com açúcar confeiteiro.

Dica

Experimente também rechear com geléia de frutas, frutas picadas com chantili.

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