Receita de Bolo Formigueiro com Calda de Chocolate

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Ingredientes

temperatura
Frio
dificuldade
Fácil
rendimento
10 porções
tempo Tempo: 30 min de preparo
Fonte: Cozinha Nestlé
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  • Calda:
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 5 colheres (sopa) de chocolate em pó solúvel
  • Massa:
  • 100 g de coco seco ralado
  • 150 g de chocolate granulado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 4 ovos

Preparo

Massa: Bata as claras em neve firme. Junte as gemas, uma a uma, e batendo sempre, acrescente o açúcar peneirado. Incorpore a farinha de trigo peneirada com o fermento, alternando com o suco de laranja. Por último junte o chocolate granulado e o coco ralado, incorporando tudo muito bem com o auxílio de uma colher de pau. Despeje a massa em uma assadeira média (22 X 33cm) untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos. Desenforme o bolo depois de frio.

Calda: Dissolva o Chocolate em Pó em três colheres (sopa) de água quente. Junte o leite e o açúcar peneirado, misturando bem. Reserve. Despeje a calda sobre o bolo ainda quente.

Dica

Congelamento: Se desejar, congele o bolo frio e embalado. Etiquete e leve ao freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar, deixe-o de véspera em geladeira.

Microondas: Não recomendamos o preparo desta receita em microondas pois há alteração de textura da massa.

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