Receita de Bolo de Coco

Ingredientes

Frio

Fácil

2 xícaras de creme de arroz
1 xícara de leite ou leite de coco
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 ovos
1 xícara de coco ralado
100 g de margarina
2 xícaras de açúcar
2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)

Preparo

Bata as claras em neve e reserve. Bata a margarina com o açúcar, acrescente as gemas e continue batendo. Adicione leite, o creme de arroz, a maisena e as claras em neve. Junte o coco ralado e o fermento misturando bem e despeje em uma fôrma untada e enfarinhada. Asse em forno médio pré-aquecido.

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