Receita de Bolo de Nozes Sem Farinha

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Ingredientes

temperatura
Frio
dificuldade
Fácil
Fonte: Chabad.org
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  • 5 colheres (sopa) de cacau em pó
  • ½ xícara de óleo
  • 2 xícaras de nozes moídas
  • 1½ xícara de açúcar
  • 10 claras de ovo
  • Cobertura:
  • 2 colheres (chá) de essência de baunilha
  • 1 xícara de açúcar
  • 10 gemas

Preparo

Bata as claras até espumar. Adicione açúcar aos poucos, batendo sempre até endurecer. Misture as nozes, o óleo e o cacau. Despeje em fôrma redonda untada e asse em forno pré-aquecido (150ºC) por 45 minutos.

Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Bata as gemas com o açúcar e a baunilha até ficarem leves e espumantes. Cozinhe a mistura em banho-maria, em fogo brando até ficar espessa, por cerca de 50 minutos. Mexa de vez em quando.

Depois que o bolo esfriar, espalhe a cobertura.

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