Receita de Torta Romeu e Julieta 2
Ingredientes
Tempo: 40 min de preparo + 50 min de forno + tempo de geladeira 
- Cobertura:
- 2 colheres (sopa) de conhaque
- 400 g de goiabada cortada em cubos
- Massa:
- 300 g de cobertura de chocolate branco picada
- 1 colher (chá) de raspas de limão
- 250 g de requeijão
- 500 g de ricota picada
- 5 ovos
- 1½ xícara (chá) (300 ml) de creme de leite
Preparo
Modo de Preparo
1- Massa: coloque o chocolate branco com o creme de leite num refratário e leve ao fogo em banho-maria, mexendo até derreter completamente e reserve. Bata no liqüidificador os ovos, a ricota e o requeijão. Junte o chocolate reservado, continue batendo até obter uma mistura homogênea e acrescente as raspas de limão. Coloque na fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 50 minutos. Retire e deixe esfriar.
2- Cobertura: numa panela pequena, coloque a goiabada e 1 xícara (chá) de água. Leve ao fogo, mexendo de vez em quando até dissolver completamente. Junte o conhaque, misture bem e deixe esfriar.
3- Decoração: cubra a torta com o creme de goiabada e leve à geladeira por 2 horas. Desenforme sobre um prato grande e decore com raspas de chocolate branco. Sirva gelada.
Materiais Necessários: fôrma de aro removível (25cm de diâmetro).
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