Receita de Torta de Pêra e Chocolate
Ingredientes
Tempo: 30 min de preparo 
- 5 peras médias sem casca e sem caroço cortadas ao meio
- 2 ovos
- ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
- 250 g de cobertura de chocolate ao leite picada
- 100 g de nozes moídas
- ½ xícara (chá) (60 g) de farinha de trigo
- 100 g de manteiga
- 1 colher (sopa) de conhaque
Preparo
1. Coloque em um refratário médio o chocolate e a manteiga. Leve ao microondas, na potência média, por cerca de 2 minutos, mexendo na metade do tempo. Retire do microondas, misture para que o chocolate derreta completamente e reserve.
2. Em outro refratário, coloque as nozes, os ovos, o açúcar mascavo, o conhaque e, por último, acrescente a farinha. Misture bem e junte ao creme de chocolate reservado. Unte levemente uma forma redonda (25 cm de diâmetro) de aro removível e forre o fundo com papel-manteiga. Unte também o papel, acomode as metades das peras e despeje sobre elas a massa de chocolate.
3. Leve ao forno médio previamente aquecido e asse por 30 minutos. Retire a torta do forno, cubra com papel-alumínio e asse por mais 5 minutos, para terminar o cozimento. Retire do forno, deixe esfriar por 15 minutos e vire sobre o prato em que for servir.
4. Sirva a torta ainda morna com sorvete. Decore com raspas ou arabescos de chocolate.
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