Receita de Bolo de Chocolate Básico

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Ingredientes

temperatura
Frio
dificuldade
Fácil
Fonte: Terra Culinária
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  • 1 pistilo de sal
  • 100 g de chocolate meio amargo derretido
  • 2 ovos graúdos
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • ½ xícara de leite
  • ¾ xícara de água
  • ½ xícara de manteiga em temperatura ambiente
  • 1¾ xícara de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo

Preparo

Preaqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe o fundo e laterais de duas assadeiras de bolo redondas com aproximadamente 25 cm de diâmetro. Se preferir, pode utilizar assadeiras retangulares. Coloque na batedeira a manteiga e metade do açúcar, bata até obter uma textura lisa e cremosa. Acrescente os ovos, um a um, batendo até obter uma textura cremosa e um bom volume. Coloque a essência de baunilha. Abaixe a velocidade e acrescente delicadamente o chocolate derretido. Misture o leite e a água em um recipiente, peneire a farinha com o fermento e o sal e coloque em outro recipiente. Com a batedeira em velocidade mínima vá acrescentando a mistura de farinha alternadamente com a de leite, começando e terminando com a farinha. Divida a massa nas assadeiras e asse por cerca de 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

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