Receita de Muffins de Abóbora
Ingredientes
Fonte: Gfutah
- 1½ xícara (chá) de farinha preparada
- 1 xícara (chá) de abóbora cozida e amassada até virar purê
- ½ xícara (chá) de uvas passas (opcional)
- ⅓ xícara (chá) de leite
- 2 ovos batidos
- ¼ xícara (chá) de margarina derretida
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
Preparo
Numa tigela misture a farinha, o açúcar mascavo, o fermento, a canela e o sal. Adicione a margarina derretida, os ovos, o leite e a abóbora e bata bem por alguns minutos. Coloque as nozes ou as passas e misture. Coloque a massa em forminhas para muffins ou em forminhas de empadas e asse em forno médio pré-aquecido até que passem pelo teste do palito.
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