Receita de Bolo Qualy de Banana

Ingredientes

Frio

Fácil

10 porções

Tempo: 15 min de preparo + tempo de forno

Fonte: Sadia

Cobertura:
½ xícara (chá) (80 g) de açúcar
½ colher (sopa) de canela em pó
Massa básica:
1 xícara (chá) (180 g) de margarina cremosa
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 bananas nanicas médias maduras picadas
5 ovos
1 xícara (chá) (200 ml) de leite
2 xícaras (chá) (240 g) de farinha de trigo
1½ xícara (chá) (240 g) de açúcar

Preparo

1. Derreta a margarina em microondas (potência alta) por cerca de 30 segundos. Coloque no liquidificador com os ovos, o açúcar e o leite até obter uma mistura homogênea.

2. Transfira para um refratário e misture, com o auxílio de um batedor, a farinha de trigo e o fermento em pó peneirados.

3. Acrescente as bananas e misture bem.

4. Coloque a massa em uma forma de furo central (22 cm de diâmetro) untada e enfarinhada. Preaqueça o forno a 180ºC por 10 minutos e leve o bolo para assar por cerca de 35 minutos ou até que fique com a superfície dourada.

5. Cobertura: polvilhe o açúcar com a canela logo que retirar do forno.

Dica

Para um bolo de laranja, substitua o leite da massa por suco de laranja em mesma quantidade e raspas de 2 laranjas, preparando a massa da mesma forma descrita acima. Para a cobertura, misture 2 colheres (sopa) de açúcar e 1 xícara (chá) de suco de laranja e deixe ferver por 10 minutos. Quando o bolo sair do forno desenforme-o, coloque a cobertura por cima e polvilhe ½ xícara (chá) de coco ralado (50 g).

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