Receita de Bolo de Casca de Abóbora com Chocolate

Ingredientes

Frio

Fácil

Fonte: Mesa Brasil / Sesc

Cobertura:
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de leite
Massa:
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de casca de abóbora picada
3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
¾ xícara (chá) de amido de milho (maisena)
2 xícaras (chá) de açúcar
1½ xícara (chá) de farinha de trigo

Preparo

Massa: Bata no liquidificador as cascas, ovos e óleo. À parte, peneire numa tigela a farinha, maisena, açúcar e fermento. Junte a mistura no liqüidificador e misture muito bem. Unte uma assadeira média com margarina e farinha, coloque a mistura e leve para assar em forno médio.

Cobertura: Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até ferver e reserve. Depois do bolo assado, espalhe esta cobertura por cima e deixe esfriar.

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