Receita de Bolo Pé de Moleque

Ingredientes

Frio

Fácil

8 porções

Tempo: 1 hora de preparo

Fonte: Dona Benta

1 xícara (chá) de massa de mandioca
sal a gosto
2 ovos batidos
½ xícara (chá) de amendoim moído
erva-doce, canela e cravo moídos a gosto
¼ xícara (chá) de café forte
1 xícara (chá) de leite de coco
1 xícara (chá) de farinha de trigo com fermento
1 colher (sopa) de margarina derretida
¾ xícara (chá) de açúcar

Preparo

Bata a massa de mandioca, o açúcar, a margarina, a farinha de trigo especial DONA BENTA com fermento, o leite de coco e o café. Acrescente a erva-doce, a canela, o cravo e o amendoim. Junte o sal e os ovos batidos. Deixe bater até ficar homogênea. Despeje em uma fôrma de furo central media, untada e enfarinhada. Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por 50 minutos ou até que espetando o palito no centro, este saia limpo. Deixe esfriar e desenforme.

Dica

Cada porção contém 100 gramas.

Se preferir, polvilhe amendoim torrado sem pele.

O amendoim poderá ser substituído pela castanha de caju.

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