Receita de Petit Gateau de Chocolate e Coco
Ingredientes
Tempo: 20 min de preparo 
- 3 colheres (sopa) de cocada branca mole
- ½ xícara (chá) (60 g) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) (80 g) de açúcar
- 2 gemas
- 2 ovos
- 100 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 150 g de cobertura de chocolate ao leite picada
Preparo
1. Derreta o chocolate ao leite.
2. Junte a manteiga e misture bem até que todo o chocolate tenha derretido.
3. Coloque os ovos, as gemas e o açúcar na batedeira por 3 minutos em velocidade média.
4. Junte o chocolate derretido e misture com uma espátula.
5. Acrescente a farinha peneirada e continue misturando até obter uma massa homogênea. Por último, misture a cocada.
6. Unte as forminhas próprias para petit gateau com manteiga e enfarinhe-as. Preencha-as com massa até ¾ da capacidade.
7. Asse os petit gateaux em forno alto (250ºC - preaquecido) por cerca de 7 minutos ou até que as bordas estejam firmes e o centro ainda esteja mole. Retire-os do forno, desenforme-os sobre um prato raso e sirva-os em seguida acompanhados de sorvete de creme.
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