Receita de Bolo de Doce de Leite

Ingredientes

Frio

Fácil

Fonte: Record / Hoje Em Dia

Massa:
8 gemas
8 claras em neve
2 colheres (sopa) de licor de cacau
6 colheres (sopa) de farinha de rosca
1 xícara (chá) de nozes moídas
1½ xícara (chá) de açúcar
Recheio:
1 xícara (chá) de chocolate meio amargo em pedaços
1 xícara (chá) de ameixas pretas picadas
2 xícaras (chá) de doce de leite
1 colher (chá) de baunilha

Preparo

Massa: bata as gemas e o açúcar até obter um creme branco. Misture as nozes, o licor e a farinha de rosca até obter uma massa homogênea. Incorpore as claras em neve. Despeje a massa em uma forma de fundo removível untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos.

Recheio: misturar bem todos os ingredientes. Cortar o bolo ao meio e rechear. Levar à geladeira por 1 hora antes de servir.

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