Receita de Torta Espanhola de Frutas

Ingredientes

Frio

Fácil

Fonte: Jornal Zero Hora

• manteiga para untar as fôrmas
• 100 g de frutas cristalizadas
• 1 envelope de fermento em pó
• 400 g de farinha de trigo
• 4 ovos
• 200 g de açúcar
• 250 g de manteiga
• 4 colheres (sopa) de conhaque
• 125 g de uva passa
• Glacê:
• 200 g de açúcar de confeiteiro
• 100 g de amêndoa em lâminas
• 1 colher (sopa) de água quente
• 3 colheres (sopa) de suco de laranja

Preparo

Coloque as passas de molho no conhaque e deixe em infusão. Bata um creme espumante com a manteiga e o açúcar e junte ovos, um a um, batendo bem. Misture o fermento com a farinha, peneire e junte à mistura. Adicione as passas e as frutas cristalizadas. Unte uma fôrma de bolo de inglês e polvilhe com farinha de trigo. Coloque a massa e leve ao forno pré-aquecido por 1 h. Quando estiver dourado, retire do forno, deixe esfriar, desenforme.

Faça o glacê, misturando o suco de laranja com o açúcar de confeiteiro e a água quente. Misture até que o glacê fique liso. Espalhe sobre a superfície e os lados do bolo e polvilhe com as lâminas de amêndoas.