Receita de Bolo Pic Nic

Ingredientes

Frio

Fácil

50 pedaços

Fonte: Etti

1 lata de milho verde
2 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
Cobertura:
3 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de açúcar

Preparo

Massa: Coloque no liqüidificador o Milho Verde Etti, o leite, o açúcar, os ovos inteiros e o óleo. Bata bem até obter uma mistura cremosa. Numa tigela, peneire junto a farinha de trigo e o fermento. Despeje a mistura de milho e mexa sempre até obter uma massa homogênea. Coloque a mistura do bolo numa assadeira (24,5cm x 35cm) untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno médio (180ºC), por cerca de 35 minutos ou até que colocando-se um palito no centro este saia limpo.

Cobertura: Numa panela, misture o açúcar, a margarina, o chocolate e o leite. Leve ao fogo mexendo sempre até que a cobertura comece a encorpar. Retire a cobertura do fogo e espalhe sobre o bolo morno. Corte em quadrados e espere esfriar para servir.

Dica

Se desejar pedaços de milho na massa. Triture o milho à parte e acrescente no final da preparação.

Variação: Ao invés de cobrir o bolo com chocolate, você pode polvilhar a superfície com uma mistura de açúcar e canela.

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