Receita de Bolo de Cenoura Maçã e Abacaxi

Ingredientes

Frio

Fácil

10 porções

Tempo: 1 hora de preparo

Fonte: Glória

Cobertura:
1 caixinha de creme de leite
150 g de cobertura de chocolate ao leite
Massa:
250 g de cenoura picada
1 colher (sopa) de fermento em pó
½ xícara (chá) de abacaxi em calda escorrido e picado
1 maçã descascada e picada
4 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 caixinha de creme de leite
2 xícaras (chá) de açúcar

Preparo

Massa: Bata no liqüidificador a cenoura com o açúcar e o Creme de Leite Tradicional Glória. Passe para uma tigela e misture a farinha, as frutas e o fermento. Reserve. Bata as claras em neve e acrescente as gemas sem parar de bater. Junte na massa reservada e misture delicadamente. Coloque numa forma retangular (média) untada e enfarinhada. Leve ao forno (médio) por cerca de 35 minutos.

Cobertura: Derreta o chocolate em banho-maria. Acrescente o Creme de Leite Tradicional Glória e misture até incorporar bem. Cubra o bolo ainda quente.

Dica

Se preferir substitua o abacaxi em calda por banana.

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