Receita de Minicucas de Banana

Minicucas de banana

Ingredientes

temperatura
Frio
dificuldade
Fácil
rendimento
14 unidades
tempo Tempo: 20 min de preparo + tempo de forno
Fonte: Revista água Na Boca
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  • 2 claras
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • ½ xícara (chá) de iogurte desnatado
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 gema
  • 6 bananas-prata descascadas

Preparo

Ligue o forno à temperatura média. Amasse 4 bananas, junte 3 colheres (sopa) de azeite, a gema e bata na batedeira até obter um creme. Acrescente o iogurte, a canela e o açúcar e bata por mais 2 minutos. Aos poucos, adicione a farinha de trigo e o fermento peneirados e misture, sem bater. Por último, incorpore as claras em neve e mexa delicadamente. Unte com o azeite restante 14 fôrmas individuais com capacidade para 150ml cada uma, enfarinhe e despeje a massa. Distribua as bananas restantes picadas por cima. Leve ao forno por 30 minutos, ou até que enfiando um garfo ele saia limpo.

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