Receita de Bolo Chifon

Bolo Chifon

Ingredientes

temperatura
Frio
dificuldade
Fácil
rendimento
12 porções
tempo Tempo: 30 min de preparo
Fonte: Garoto
Imprimir a Receita Enviar Receita
  • Decoração:
  • 200 g de cobertura de chocolate ao leite
  • Massa:
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1½ xícara (chá) (150 g) de chocolate em pó
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 6 ovos
  • Recheio e cobertura:
  • 1 vidro de cerejas em calda
  • 1 lata de pêssego em calda
  • 1 cálice de rum
  • 1 xícara (chá) (100 g) de chocolate em pó
  • 2 ovos (claras em neve)
  • 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 200 g de manteiga

Preparo

1- Comece preparando a massa: bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Acrescente o óleo, a farinha, o chocolate, 1 xícara (chá) de água fervente e o fermento. Bata as claras em neve e adicione à massa, misturando delicadamente. Unte e enfarinhe uma fôrma de 26cm de diâmetro e nela coloque a massa. Leve ao forno médio (180ºC), previamente aquecido, e asse por cerca de 35 minutos ou até que, colocando um palito no centro do bolo, ele saia limpo. Deixe esfriar e desenforme.

2- Prepare o recheio e a cobertura: bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Junte as gemas, o chocolate, o rum e, por último, as claras em neve. Leve à geladeira por cerca de meia hora. Corte os pêssegos e as cerejas em pedaços pequenos e reserve.

3- Montagem: Corte o bolo ao meio, no sentido horizontal, recheie com a metade da cobertura em uma das partes e, em seguida, coloque o pêssego e a cereja picados. Feche o bolo com a outra metade da massa e espalhe o restante da cobertura sobre a superfície.

4- Decoração: com o auxílio de uma faca, faça raspas com a cobertura de chocolate ao leite e espalhe sobre o bolo.

Outras receitas relacionadas

  • Bolo floresta negra
    Ligue o forno à temperatura média. Massa: Bata na batedeira os ovos com o açúcar e a baunilha, até obter um creme fofo e macio. Incorpore, aos poucos, a farinha...
  • Bolo inglês light
    Ligue o forno à temperatura média. Peneire numa tigela a farinha de trigo com a maisena e o fermento em pó e reserve. Coloque na batedeira as gemas, o adoçante,...
  • Bolo de pão de queijo
    Massa: Numa tigela, misture os ovos, o leite, o óleo, o polvilho azedo, o queijo parmesão ralado, o orégano, o sal, o fermento em pó e o queijo mussarela. Misture...

© Copyright Receitas de Bolos 2006 - 2015
Todos os direitos reservados.
Título Ingrediente Tudo