Receita de Bolo de Maçãs

Bolo de Maçãs

Ingredientes

temperatura
Morno
dificuldade
Fácil
rendimento
2 bolos
tempo Tempo: 40 min de preparo
Fonte: Garoto
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  • Cobertura:
  • 4 maçãs, descascadas e cortadas em palitos
  • 1½ xícara (chá) de gotas dessert para confeitaria
  • 1 colher (sopa) de canela em pó
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 100 g de manteiga sem sal
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Massa:
  • 4 claras em neve
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 colher (chá) de raspas de limão
  • 4 gemas
  • 2½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 200 g de manteiga sem sal
  • 1½ xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de rum
  • ½ xícara (chá) de uva passa preta sem semente

Preparo

Modo de Preparo
1- Misture as passas ao rum e deixe tomar gosto por cerca 1 hora. Reserve.

2- Massa: na batedeira, junte a manteiga, o açúcar, as gemas e bata até obter um creme fofo e esbranquiçado. Desligue a batedeira, e acrescente as passas ao rum, a farinha de trigo, a baunilha, as raspas de limão, o fermento e o sal, misturando com uma colher de pau a cada adição. Junte as claras, e misture delicadamente. Despeje a massa em duas fôrmas quadradas (23x23 cm), untadas e enfarinhadas.

3- Cobertura: amasse com a ponta dos dedos a manteiga, a farinha, o açúcar e a canela em pó. Acrescente as gotas Dessert e as maçãs, misture delicadamente e cubra a massa com essa cobertura.

4- Leve as fôrmas para assar em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 35 minutos, ou até que ao enfiar um palito, este saia limpo.

Dica

Você pode despejar a massa em assadeiras novas e oferecer de presente aos amigos, basta enfeitá-las com fitas ou com panos de pratos com desenhos natalinos.

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